冬（dōng）季干燥（zào）易上火，嗓子（zǐ）疼痛太难受

喝（hē）一杯（bēi）丝瓜汁，消肿又（yòu）止痛（tòng）！

丝瓜全身都是药，会用（yòng）就（jiù）是赚到，

还能美（měi）白抗衰老，女人更加（jiā）不能错（cuò）过！

丝 瓜 全 身 是 药 

丝瓜清甜（tián）可口，家（jiā）家买得起。

冬天大鱼大肉吃多了，

用来解腻再适合不过了，

平时去皮（pí）又去籽，

现在想想（xiǎng）亏大了！

丝瓜

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 1 ：不可多得的“美人水（shuǐ）”

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丝瓜中含有丰富的（de）B族维生素，能有效防止皮肤老（lǎo）化，榨汁直接喝，越喝越（yuè）年轻。

另外，丝瓜中能增（zēng）白皮肤的维生素C含量也（yě）不少，护肤、淡斑效果特（tè）别赞（zàn），常喝皮（pí）肤洁白细嫩（nèn），是不（bú）可多（duō）得的“美人（rén）水（shuǐ）”。

 2 ：治风（fēng）寒咳（ké）嗽

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今年冬天这（zhè）么冷，不少朋（péng）友受了风寒，咳嗽不停太（tài）难受了。生病（bìng）了别急着吃（chī）药。试试这丝（sī）瓜（guā），治风寒咳嗽效果超好。

将嫩丝瓜洗净，榨成汁加入适量（liàng）白糖（táng），每（měi）次一小杯，每天三次。连续服用三天左（zuǒ）右就能好。

 3 ：补充维生素C

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丝瓜（guā）中含有（yǒu）丰富的维生素，其中（zhōng）维生素（sù）C的含量特别高，能预防（fáng）坏血（xuè）病及各种维（wéi）生素缺乏导致的（de）病症。冬天（tiān）最（zuì）容易缺维生（shēng）素，丝（sī）瓜这么好，你（nǐ）千万（wàn）别错过。

 4 ：促进（jìn）大脑发育

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维生素B是大脑发育的（de）源泉，常吃丝（sī）瓜对（duì）促（cù）进小朋（péng）友的大脑发育和保持中老年人大脑健康都（dōu）很好，一家都适合。

丝瓜籽

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 1 ：缓解咳（ké）嗽

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不少朋友吃（chī）丝瓜有（yǒu）去（qù）籽的习惯，其实鲜嫩（nèn）的丝（sī）瓜（guā）连（lián）籽吃，更能预防上火，缓（huǎn）解咳嗽。

 2 ：驱除（chú）蛔虫

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丝瓜籽中含有丰（fēng）富的（de）脂肪油、三萜皂（zào）苷，有去蛔虫的作用。老（lǎo）熟的丝瓜（guā）也值（zhí）钱，每日取籽剥壳（ké）吃5粒，3天（tiān）就能驱除蛔虫，小孩（hái）子也能吃。

丝瓜（guā）叶

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许多中老年人（rén）都有慢性（xìng）脑供（gòng）血不足的问题，丝（sī）瓜叶（yè）活血通络（luò），泡茶喝简单又（yòu）方便，长期喝（hē）有（yǒu）助于缓解（jiě）病症。

脑（nǎo）供（gòng）血不足很容易引发其他问题，症状不能（néng）得（dé）到改善记得及（jí）时就（jiù）医。

丝瓜（guā）皮

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每次吃丝瓜，你是不（bú）是都把皮扔了？丝瓜（guā）皮中（zhōng）的营养物质（zhì）可丰富了，蛋白质、钙、磷等元素都（dōu）不（bú）少（shǎo），人体易（yì）吸（xī）收，丢（diū）掉太可惜了（le）。

丝瓜皮清炒（chǎo）就很美味，脆（cuì）爽可口，还能清热去火。女性朋友常吃还有（yǒu）祛痘补水的功（gōng）效，易上火的朋友更不能错过。

丝瓜络

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 1 ：抗风湿

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许多朋友（yǒu）家里喜（xǐ）欢用丝瓜络洗碗（wǎn），殊不（bú）知它（tā）还是一味良药。用丝瓜络（luò）煮水喝，祛湿利水，通经活络，受风湿困扰的朋友不（bú）妨试试。

 2 ：护肝解胸痛

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丝瓜络（luò）活血护（hù）肝，对缓解因气血瘀滞引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。

怎么挑选（xuǎn）丝瓜？

选好食材（cái）是（shì）做好菜的前提条件，记住这“三（sān）看（kàn）一摸”，就能轻松选出新（xīn）鲜的丝瓜。

 一看 ：看（kàn）大小

稍（shāo）小一些的丝瓜（guā）比较（jiào）鲜（xiān）嫩，用来（lái）榨汁最适，想买嫩（nèn）的丝瓜可不要（yào）贪大呦。

 二（èr）看 ：看外表

最好选瓜形匀称，表面没有黑点、没有创（chuàng）伤的才新鲜。

 三（sān）看（kàn） ：看颜（yán）色

嫩丝瓜的表皮是翠绿色的，纹路分明。如（rú）果皮的颜（yán）色（sè）暗（àn）青，多（duō）数是（shì）老（lǎo）的丝瓜。

 一摸 ：试软硬（yìng）

挑选时（shí），可以（yǐ）轻压丝（sī）瓜，新鲜（xiān）的丝瓜含（hán）水（shuǐ）量（liàng）较（jiào）高，手感比（bǐ）较硬。不太新鲜的丝（sī）瓜（guā），会（huì）因失水（shuǐ）而变得较软，口感（gǎn）会比较差。

丝瓜食谱

 丝瓜白玉菇汤 

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冬天多吃菌菇，营养又滋补（bǔ），还不怕（pà）长胖。白玉菇的鲜嫩融（róng）入了丝瓜中，清（qīng）爽不腻，鲜味加倍（bèi），简（jiǎn）单又（yòu）美（měi）味。

食材：

丝瓜1根，白玉菇200g，盐4g，枸杞10粒，油20ml，姜葱（cōng）适量；

做法（fǎ）：

1、将丝瓜洗净（jìng）刮皮，切成（chéng）小块备用（yòng）；白玉菇洗净撕开，姜切成末状，枸杞泡发备用；

2、锅中（zhōng）倒入（rù）少（shǎo）许（xǔ）食用油，把姜末爆香（xiāng），放入白玉（yù）菇翻（fān）炒；

3、加（jiā）入丝瓜继续（xù）翻炒（chǎo）至黏稠汤汁，加入盐、糖和少许清水，翻（fān）炒均匀，撒上枸杞即可。

 蒜蓉蒸（zhēng）丝瓜 

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火锅吃多了，油（yóu）腻（nì）又上火，不如（rú）做个蒸菜来尝尝（cháng）。丝瓜清火解油腻，清蒸更（gèng）好（hǎo）消化（huà），做法（fǎ）超（chāo）简单，给肠胃减减压。

食材：

丝瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3适量；

做法：

1.将（jiāng）丝瓜（guā）刨皮（pí），切（qiē）成一段段码在（zài）碟子（zǐ）上，大蒜剁成（chéng）蒜蓉备用；

2.把放着（zhe）丝瓜的碟（dié）子（zǐ）放进蒸锅里，蒸3-5分钟；

3.另（lìng）取一（yī）锅加（jiā）热，放一勺花生（shēng）油下去，将蒜蓉爆香（xiāng）至变（biàn）黄，倒入生抽拌匀，淋在丝瓜上（shàng）就大功告成了！

 酿丝瓜 

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酿苦（kǔ）瓜很常见，不过许（xǔ）多朋友因为不（bú）喜苦瓜错过了这道美味。其实用丝（sī）瓜（guā）来（lái）酿，清甜爽口还没有苦（kǔ）味（wèi），功效一点不比（bǐ）苦瓜（guā）差。

食材（cái）：

丝瓜1根（gēn），猪肉馅，葱姜（jiāng）适量（liàng）；

做法：

1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥（ní），放入（rù）生抽、花（huā）雕酒、白（bái）胡椒粉、盐（yán），顺（shùn）时针方（fāng）向搅（jiǎo）匀。

2、分次（cì），慢慢倒（dǎo）入清水，使劲（jìn）搅更劲道；

3、丝瓜洗净去外皮对（duì）切开，撒上少许盐，抹匀腌制半（bàn）小时（shí）；

4、腌好后切（qiē）面撒上干淀粉，猪肉馅放（fàng）在（zài）丝瓜（guā）上；

5、烤箱预热，设置为（wéi）220度，烤（kǎo）15分钟即可，撒上蒜末（mò）更香更诱人。